Cookies choco/speculos
La recette que les enfants raffolent 🙂 et les parents aussi...
Cette recette est d'autant plus simple à réaliser car elle vient d'une recette Thermomix.
Mais sans ce robot, elle est tout à fait facile et rapide :
Pour cela, il vous faut :
- 100 gr de biscuits spéculos
- 140 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 gr de beurre
- 100 gr de cassonade
- 1 oeuf
- 100 gr de pépites de chocolat au lait ou noir selon votre goût
Sa préparation :
1/ Préchauffez votre four à 180°.
2/ Tapissez une paque de cuisson avec du papier cuisson.
3/ Mixer les biscuits de spéculos.
4/ AJouter la farine, la levure, le beurre mou, la cassonade, l'oeuf aux biscuits et mélangez le tout.
5/ Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à votre préparation 4/
6/ A l'aide de 2 cuillères à café ou à la main, formez des boules et les répartir sur votre plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm environ. Les aplatir légèrement.
7/ Enfournez les 10 à 15 minutes à 180° jusqu'à coloration dorée des biscuits.
NB : Lorsque vous sortez vos biscuits, ils vont être mou. Ne les remettez pas au four. Laissez-les refroidir. Ils vont durcir en refroidissant.
8/ Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter pour la décoration des pépites de chocolat et/ou des petits morceaux de biscuits spéculos.
Vos enfants vont adorer pour leur goûter.