Poêlée de poireaux/carottes et oignons
Poêlée de poireaux/carottes et oignons et son dos de cabillaud
Le ingrédients nécessaires :
- 4 poireaux coupées en rondins
- 4 carottes coupées en dés
- 2 oignons rouges
- 2 oignons jaunes
- 1/2 chou fleur
- Sel/poivre/persil/épices
- 3 cuillères à soupe de crême fraîche
La préparation :
1/ Coupez tous vos légumes comme indiqués ci-dessus.
2/ Cuire le chou fleur à la vapeur
3/ Hachez les oignons avec le persil - Salez et poivrez
4/ Faites revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les carottes et les oignons pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
5/ Ajoutez les poireaux. Cuire le tout pendant 20 à 25 minutes. Ajoutez tout au long de la cuisson le bouillon de légumes.
6/ Pendant ce temps, faites revenir votre dos de cabillaud avec un peu d'huile d'olive dans une poêle, 3 minutes de chaque côté.
7/ 5 minutes avant la fin de la cuisson de vos légumes, disposez votre poisson sur le dessus des légumes.
8/ Servir chaud en disposant votre poisson sur votre poêlée. Salez et poivrez selon votre goût.
Bon appétit à vous 🙂